Vivant !#6, la fermentation à Saignon
Le festival Vivant!#6 bat son plein cet automne, pour sa 6e édition, comme son nom l’indique. Autour de la question de l’alimentation, il mobilise des dizaines d’acteurs du territoire Durance-Luberon. Multi-forme, il peut prendre celle d’une causerie. Ici sur le thème de la fermentation. Rendez-vous à Saignon à la ferme La Cabriole. La causerie autour […]
Avec le Moulin du Mas de Daudet, retour aux sources
Cinq générations que la famille Thieuloy cultive ses terres des Alpilles. Mais les outils, les productions et surtout les méthodes évoluent. Aujourd’hui, la ferme est en conversion bio, elle transforme et vend sur place ses céréales et légumineuses et elle propose visites et ateliers. Mireille Thieuloy accueille chaleureusement, dans la vaste boutique du Moulin du […]
Bon, bio… et en bocal
Soupes de saison soigneusement cuisinées, préparations de légumes, purées de fruits en bocaux stérilisés, voilà ce que propose Charlotte Trossat, une jeune ingénieur agronome, à Avignon. Son credo : création d’emplois, production-vente locale et lutte contre le gaspillage. Elle a roulé sa bosse en travaillant pour des collectivités et des grands groupes dans le secteur de […]
