Une figue peut en cacher une autre !

La Bourjassote Noire ou Violette de Solliès –© Syndicat de Défense de l’AOP « Figue de Solliès »

La Figue de Solliès, produite à l’est de Toulon, a acquis ses lettres de noblesse depuis 2006. Reconnue par une Appellation d’Origine Protégée, elle vient de décrocher en 2020 une extension du précieux sésame pour les fruits destinés à la transformation. Cultivée traditionnellement depuis l’Antiquité sur le pourtour méditerranéen, la figue est un fruit charnu […]