Du soleil dans les assiettes
Un restaurant qui cuisine à l’énergie solaire, c’est une première en Europe et ça se passe chez nous, à Marseille. Le Présage, c’est son nom, propose une cuisine locale, biologique et concoctée à l’aide d’une énergie renouvelable : le soleil ! Rencontre avec Pierre-André Aubert, son fondateur. « Quatre cents jours de soleil par an, ce […]
Quand la CNR veut solariser le Rhône
La France se réchauffe… et le débit du Rhône diminue. Pour compenser la perte d’hydroélectricité qui en découle, la Compagnie Nationale du Rhône veut installer plus de 6 millions de m² de panneaux solaires dans la vallée d’ici 2030. En Région Sud, petits et grands projets prennent forme. « S’adapter au changement climatique ». Hier à Avignon, […]
« Je vis en habitat durable et le revendique » !
Ils sont de plus en plus nombreux à choisir de vivre sous un « toit responsable ». Des Bouches-du-Rhône aux Ecrins en passant par le Champsaur, témoignage d’habitants qui ont construit ou rénové un logement pour diminuer leur impact environnemental. Certains, même, y accueillent des touristes. La tiny house est posée près du grand hangar agricole d’une […]
Le Présage, cuisine inventive et solaire
Le premier restaurant solaire de France sera marseillais. Il devrait ouvrir ses portes en 2022, sur la technopôle de Château-Gombert. En attendant, il sera possible dès avril de tester la cuisine à La Guinguette Solaire, la mise en bouche en plein air du concept. Ecologique et local. Une salade d’asperges sauvages, un riz aux petits […]
DualSun, le photovoltaïque double face
Installée à Marseille, l’entreprise a inventé des panneaux solaires produisant à la fois électricité et eau chaude. Une innovation majeure qui ouvre de larges horizons et vaut à la start-up d’avoir reçu, début mars, le label de la Fondation Solar Impulse. On parle ce jour là au téléphone à un patron soucieux. Jérôme Mouterde, co-fondateur […]
Dîner accordé au café ou à la bière
Une occasion à saisir pour les esprits curieux aux papilles prêtes à la découverte et à la nouveauté ! L’idée est d’accorder mets et boissons telles que le café et la bière artisanale. Histoire gustative autant que culturelle. Le chef du restaurant solaire le Présage, Pierre-André Aubert propose un dîner exceptionnel. A la rencontre du […]
Mardis de la Nef : produire sa propre énergie renouvelable
A toutes celles et ceux qui se demandent comment franchir le pas, pour produire soi-même son énergie renouvelable, le groupe des sociétaires de la Nef Vaucluse propose des réponses. A travers la rencontre d’un professionnel qui présentera l’initiative « sur le toit des Alpilles ». Le rendez-vous prend place dans les rencontres des Mardis de la NEF […]
