« Goûtez au 13 » régale les collégiens
L’association de producteurs sera en effet présente au Salon des Agricultures de Provence, le 2 juin prochain. Portée par la Chambre d’agriculture du département, elle met en relation producteurs locaux et cantines des collèges. Au menu, circuits courts, produits de terroir, cuisine de qualité et autonomie alimentaire. Fruits et légumes frais, lait et fromage, huile […]
L’EntrePôt à Avignon, SCOP bio et circulaire
100 km… C’est le rayon dans lequel s’inscrivent les activités de la toute jeune entreprise. De la fourche à la fourchette, avec compostage et zéro déchet. Un pari vertueux et exemplaire. Du riz, de la farine, des pâtes, des lentilles et des pois chiches sans oublier les haricots secs… Des produits bio, poussés tout près, […]
Luberon : uni.es pour manger bon, bio et sain
Le 6e Forum du Projet Alimentaire Territorial du Luberon réuni à Lourmarin (84) le 29 juin a tenu ses promesses. La majorité des participants venue avec des questions… ou des réponses, a pu échanger en toute liberté. Objectif : faire éclore -et converger- les actions pour une alimentation durable. « Il faut qu’on arrive à manger bon, […]
Le PAT du Luberon, toujours plus gourmand
Plus de 10 ans que le Parc naturel régional travaille à la relocalisation de l’alimentation, concept aujourd’hui partout à l’ordre du jour. Grâce au Projet Alimentaire Territorial qu’il anime, le territoire avance vers une agriculture et une alimentation durables. Le Forum 2022, 6e édition, sera l’occasion de nouveaux progrès. Conserver des terres agricoles, installer de […]
« Les Jardins de Solène » champions de l’économie circulaire
Permettre à des personnes éloignées de l’emploi d’y accéder, valoriser des fruits et légumes promis à la poubelle et approvisionner la restauration collective avec des produits locaux, frais et de saison… C’est l’équation quasi-parfaite lancée par Solène Espitalié, à Pernes-les-Fontaines (84). Bleu Tomate l’a rencontrée. Le fondement de ses convictions, c’est au Kenya qu’elle l’a trouvé. […]
Plateau TV Rachel Grobois et Marine Crouzet
Rachel Grobois et Marine Crouzet, participantes du Greenmix 2021, nous présentent leur projet : Valoriser les repas non servis dans la restauration collective en les mettant à la disposition des étudiants en situation de précarité. Avec une illustration de Bruno Forand, facilitateur graphique. A découvrir ici
Participez à la COP 26
« La COP26, c’est déjà maintenant ! » Les villes européennes -dont Mouans-Sartoux (06)- qui s’engagent pour la démocratie et la souveraineté alimentaire organisent une visioconférence. L’échelle des villes est la bonne pour construire des systèmes alimentaires territoriaux résilients. Elles sont déjà à l’oeuvre. Beaucoup pourraient les imiter. Grâce à des actions concrètes, ces villes agissent au […]
AGRILOCAL 84 côté cuisine
La plate-forme numérique relie producteurs et acheteurs de la restauration collective. Une manière efficace pour les uns de vendre et pour les autres de se fournir en produits locaux. Agrilocal vient de tenir son 6e forum à Mérindol (84). Il y a quelques semaines, Bleu Tomate évoquait la plate-forme Agrilocal 84 et donnait la parole […]
