Pistache, amande, olive : leur 3e journée

affiche 3e journée amande, pistache et olive Valensole

Elle a vu le jour en 2022. Une manière de rendre hommage à ces fruits qui font partie de l’histoire et de la culture locale.  A la manoeuvre, l’association Mémoire Vivante de Valensole et son Plateau. Au programme, un marché de producteurs et des ateliers de fabrication. Mais aussi la projection d’un film et une […]

La pistache veut sa revanche !

La pistache veut sa revanche ! Bleu Tomate le mag

Ce fruit à coque consommé en snacking, confiserie et pâtisserie avait disparu de Provence. Des professionnels ont décidé de relancer sa culture, convaincus qu’une place est à prendre sur le marché Premium. Les premières récoltes auront lieu en septembre. Décryptage d’une reconquête.  Pistachier : « Arbre résineux des régions chaudes dont le fruit contient la pistache ». Telle […]