Rencontres

Paysan-Boulanger : la vie, de la terre au fournil

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À Tourves, dans le Var, Blandine et Vincent Arcusa cultivent le grain dont ils font leur pain. Loin des filières convenues auxquelles leur formation d’ingénieur agronome les destinait, ils perpétuent résolument l’intégrité de gestes immémoriaux. Rendez-vous est donné à Château…