L’Huile d’Olive AOP d’Aix-en-Provence, valoriser pour protéger !
Depuis l’époque des Phocéens, la culture de l’olivier s’est développée au Pays d’Aix. Aujourd’hui, la production oléicole locale a un potentiel de 200 000 à 250 000 arbres. À l’occasion de la 26è Fête de l’Huile d’Olive d’Aix-en-Provence AOP, Bleu-Tomate revient sur cette filière traditionnelle. L’aire géographique de production de l’appellation d’origine protégée «Huile d’olive […]
26ème Fête de l’Huile d’Olive d’Aix-en-Provence A.O.P
Les 10 et 11 décembre, les producteurs s’unissent sous un même chapiteau pour célébrer l’Huile d’Olive Nouvelle 2022. Des passionnés vous accueillent à partir de 9h pour parler terroir, histoire et savoir-faire ancestral sur la place François Villon d’Aix en Provence. Sous le signe de la convivialité, les producteurs et mouliniers célèbreront avec vous […]
A la recherche de variétés anciennes
Encore une journée technique avec France Olive. Celle-ci se passe en Vaucluse. Elle conduira les participants dans une quête. Celle de vergers anciens. L’opération d’identification de variétés locales anciennes a eu lieu l’an dernier au Barroux. Elle est renouvelée cette année sur la commune de Caromb. Il s’agit de repérer, identifier et géolocaliser des vergers […]
