Chez les Metzler, on boit du petit lait

Chez les Metzler, on boit du petit lait Bleu Tomate le mag

Cette ferme du Bregenzerwald, dans l’ouest autrichien, incarne le virage écologique pris par l’agriculture de la région. Productrice de fromages, ainsi que de cosmétiques à base de petit lait de chèvre, l’exploitation est pratiquement autonome en alimentation animale et énergie.  On a vu des fermes plus mal tenues. Quand on arrive chez les Metzler, pas […]

Ouest autrichien, terre d’artisanat pionnier

Ouest autrichien, terre d’artisanat pionnier Bleu Tomate le mag

Conservatrices, les montagnes d’Autriche ? Allons donc ! Dans le Bregenzerwald, près de la Suisse, on invente l’artisanat de demain en confrontant les savoir-faire ancestraux avec ceux de designers contemporains. Tout cela se passe au sein d’un laboratoire inédit : la Werkaumhaus. Bienvenue dans le Bregenzerwald, Autriche. Le Bregen… quoi ? Bre-gen-zer-wald. Ce territoire alpin du Vorarlberg, région la […]