PRESSION HYPERBAR : Demain, se nourrir en Méditerranée – Côté mer
Constitutive des cultures méditerranéennes, la cuisine des produits de la mer est confrontée aujourd’hui à un double enjeu. Ses lendemains apparaissent incertains, en raison d’un épuisement des richesses trophiques qui bouleverse le fonctionnement des écosystèmes. Pour en savoir davantage, tous…