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Par Thierry Perez Écologue l’IMBE (Institut Méditerranéen de Biodiversité et d’Ecologie marine et continentale), spécialiste des milieux marins. Directeur de recherches au CNRS au sein de l’IMBE, sur le site de la Station Marine d’Endoume, à Marseille. Océanographe biologiste marin,…
Innover en faisant ensemble, voilà la devise des makers de Make It Marseille. Ce lieu hybride, espace de co-working et fablab, fédère une communauté d’artisans, designers, architectes ou décorateurs autour de la création. Pour tester, passer à l’action, faire naître…
C’est la Métropole Aix-Marseille-Provence qui porte le projet, avec le PETR du Pays d’Arles. Dans le cadre du Projet alimentaire territorial. L’idée est de développer l’agriculture urbaine et les circuits courts. Une parcelle située dans le 11e à Marseille sera…
Cuisiner en sublimant les saveurs et les talents ! Tout est dit. Le premier réseau de traiteurs gourmands et engagés, La Table de Cana, compte 9 adresses en France, dont une à Marseille. D’abord bien manger passe par manger des…
Confinement, déconfinement, couvre-feu. Il est certain que 2020 aura été une année étrange. Difficile de partir à l’aventure, cheveu au vent et pied au plancher ? Et pourtant, l’office métropolitain de tourisme et des congrès de Marseille parie sur des balades…
En 1999 naissait l’Espérantine de Marseille à l’occasion des 2600 ans de la ville phocéenne. Son fondateur, Francesco Martorana, s’est inspiré de l’Histoire pour ancrer sa chocolaterie dans le territoire. Cette fabrique artisanale, reconnue dès 2000 comme la meilleure confiserie de…
Le documentaire a été tourné l’an dernier. Et pour évoquer la nourriture que mangent les élèves, la réalisatrice et journaliste Valérie Simonet parle de ce qu’elle connait : elle a mangé, un mois durant, les plateaux-repas servis par la Sodexho….
Plongée dans les cantines marseillaises ! La réalisatrice du documentaire, Valérie Simonet, n’a pas fait les choses à moitié. Avant de parler des repas servis aux élèves, elle les a mangés, un mois durant. Elle raconte cette expérience et s’interroge…
