Salon à la Ferme 2024 dans le Vaucluse

Affiche du Salon à la Ferme à Pernes-les-Fontaines dans le Vaucluse le 19 février 2024

Pour la 4e année, la Confédération Paysanne organise -à la veille du Salon de l’Agriculture à Paris- un salon décentralisé. Au plus près du métier de paysan, puisqu’il se déroule dans les fermes. Ce contre-salon est l’occasion de réunir agriculteurs, élus et cuisiniers de la restauration collective. Car ce thème est l’objet du Salon à […]

FELTRACCO, du bio de « conso’ » à la « restau co’ »

FELTRACCO la nouvelle filière des F&L bio transformés pour la restauration colle'tive

Derrière l’acronyme, se met en place grâce à Bio de PACA une filière d’approvisionnement de fruits et légumes transformés, prêts à consommer ou plus simples à travailler. Particularité ? Elle sera bio, 100% locale et destinée à la restauration collective. Bleu Tomate vous la présente. Tout part d’un constat : la restauration collective et les producteurs sont […]