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En part de surface agricole utile, la région est celle de France la plus engagée en bio. Fondée sur des raisons historiques, cette situation touche désormais l’ensemble des filières. La demande et les techniques aidant, ce n’est pas prêt de…
Soupes de saison soigneusement cuisinées, préparations de légumes, purées de fruits en bocaux stérilisés, voilà ce que propose Charlotte Trossat, une jeune ingénieur agronome, à Avignon. Son credo : création d’emplois, production-vente locale et lutte contre le gaspillage. Elle a roulé…
Coustellet dans le Vaucluse : entre Apt et Cavaillon, le marché paysan connu et reconnu a désormais un prolongement : un magasin de vente directe qui organise aussi des cafés-citoyens et des animations toute l’année pour consolider les liens entre…
