Localizz joue local pour remporter la mise
La société aixoise achète des produits aux agriculteurs du sud-est qu’elle vend aux particuliers et à la restauration collective. Jusqu’à 150 producteurs écoulent ainsi leur marchandise localement. Portrait d’un modèle régional pensé gagnant-gagnant. Il est 18h ce mercredi dans le hangar de Localizz, zone d’activités des Milles, à Aix-en-Provence. Alors que la nuit tombe, des […]
La Diète méditerranéenne, plus qu’un régime alimentaire
Théorisée dans les années 60 par le physiologiste américain Ancel Keys, la diète méditerranéenne a été reconnue patrimoine immatériel par l’Unesco en 2010. Plus de 10 ans après, ses principes alimentaires et ses valeurs demeurent de grande actualité, tant pour la santé humaine que pour celle de la planète. C’est près de Naples, plus précisément […]
Apprendre à cuisiner bio A côté !
L’invitation promet animation et saveurs… Il s’agit de fabriquer sa propre ratatouille, grâce à l’atelier mis en place par la conserverie artisanale A côté. Les apprentis conserveurs trouveront sur place les légumes bio et ils repartiront avec leurs bocaux pour l’année ! Et toute la journée, Portes Ouvertes. A côté, c’est cette conserverie artisanale installée […]
Marché paysan chez Olivier à Avignon
Ce marché de producteurs locaux se tient tous les premiers samedis de chaque mois. Le fermier Olivier y propose ses productions et accueille d’autres producteurs. La monnaie locale la Roue est également disponible sur place. Des oeufs et de la volaille, de la spiruline ou encore du miel, des fruits et légumes et enfin de […]
GRAB : mieux connaître les fruits et les légumes
Connaissez-vous tous les secrets des fruits et des légumes ? Jeudi 27 juin, le Groupe de recherche en agriculture biologique (qui a pour petit nom GRAB) vous ouvre grand ses champs et ses serres à Avignon. Une opportunité de parfaire vos connaissances agronomiques. Aubergines, poivrons, mais aussi concombres ou autres tomates, vous découvrirez en avant-première les […]
Entraigues (84) : marché à la ferme
Un véritable marché à la ferme attend les visiteurs et consommateurs. L’objectif est de promouvoir l’agriculture locale. Les producteurs de l’Amap d’Entraigues seront présents. Des étudiants du lycée Campus Louis Giraud organisent la journée. On trouvera sur place les produits des paysans de l’Amap d’Entraigues. Par exemple les légumes oeufs et volailles ainsi que le […]
Bon, bio… et en bocal
Soupes de saison soigneusement cuisinées, préparations de légumes, purées de fruits en bocaux stérilisés, voilà ce que propose Charlotte Trossat, une jeune ingénieur agronome, à Avignon. Son credo : création d’emplois, production-vente locale et lutte contre le gaspillage. Elle a roulé sa bosse en travaillant pour des collectivités et des grands groupes dans le secteur de […]
