Restauration collective : chefs de cuisine et maraîchers s’engagent
Dernier volet de notre série sur les rencontres des fermes municipales tenues à Mouans Sartoux (06) les 20 et 21 juin. Après le témoignage des élus, (lire ici et là), la parole aux maraîchers et chefs de cuisine, en première ligne pour fournir des repas bio et locaux. Pas si simple ! Il a passé trente […]
Restauration collective : du manger bio au vivre beau
Ce sont des Rencontres pleines d’espoir que la Ville de Mouans Sartoux (06) vient d’accueillir. Partout en France, des collectivités agissent pour mieux nourrir. Elles dessinent alors des territoires où se réconcilient agriculture, alimentation, santé, économie locale et environnement. Elles et ils sont plus d’une centaine à avoir répondu à l’appel de Mouans Sartoux. Plus […]
Les rencontres nationales des Fermes Municipales
Plus d’une centaine de projets de fermes bio portés par des villes, en production ou en émergence, sont recensés en France. Elles se retrouvent pour une rencontre nationale autour de leur engagement dans des projets nourriciers. Invitation de la Maison d’Education à l’Alimentation Durable de Mouans-Sartoux et de l’entreprise engagée Potagers & compagnie. Ce mouvement […]
