Grosse demande sur l’amande de Provence

les fleurs donneront des amandes

Relancée depuis quelques années par les acteurs de la profession, la culture de l’amande de Provence renaît pas à pas. Nouvelles plantations, mais aussi mise en place de toute la filière, un beau challenge pour un fruit très recherché. Le point sur cette initiative. On la déguste telle quelle, ou bien dans le nougat, les […]

Un vent nouveau souffle sur les amandiers

Un vent nouveau souffle sur les amandiers Bleu Tomate le mag

Connue dans le monde entier pour ses calissons et ses nougats, la Confiserie du Roy René souffle ses cent bougies. Toujours en quête d’excellence, l’entreprise contribue à la structuration de la filière amande, composant essentiel des calissons, dans une optique de durabilité. C’est un champ d’amandiers où naissent des calissons… En cinq ans, les abords […]