Pierre sèche : derrière les murs, toute une culture

Les terrasses restaurées et les murs de pierre à Beaumes-de-Venise

Les Courens… C’est à la fois le nom du plateau rocheux qui domine Beaumes-de-Venise, dans le Comtat Venaissin, et celui de l’association qui le fait revivre. Car depuis des siècles, les humains ont aménagé cette colline aujourd’hui hirsute. Grâce à un trésor : la pierre sèche. Il faut tout d’abord se livrer à une bonne grimpette […]