L’Huile d’Olive AOP d’Aix-en-Provence, valoriser pour protéger !
Depuis l’époque des Phocéens, la culture de l’olivier s’est développée au Pays d’Aix. Aujourd’hui, la production oléicole locale a un potentiel de 200 000 à 250 000 arbres. À l’occasion de la 26è Fête de l’Huile d’Olive d’Aix-en-Provence AOP, Bleu-Tomate revient sur cette filière traditionnelle. L’aire géographique de production de l’appellation d’origine protégée «Huile d’olive […]
Plateau TV – Morgane Vialle – Collectif Entre Alpilles, Crau et Camargue
Pas moins de 6 produits sous signe de qualité ont uni leurs forces pour mieux communiquer et mutualiser leurs savoirs et compétences. Morgane Vialle représente cette association « Entre Alpillles, Crau et Camargue ». Au menu, des projets d’animation gastronomique et la volonté de promouvoir une alimentation de qualité. (Les 6 appellations : Huiles et olives de […]
Une figue peut en cacher une autre !
La Figue de Solliès, produite à l’est de Toulon, a acquis ses lettres de noblesse depuis 2006. Reconnue par une Appellation d’Origine Protégée, elle vient de décrocher en 2020 une extension du précieux sésame pour les fruits destinés à la transformation. Cultivée traditionnellement depuis l’Antiquité sur le pourtour méditerranéen, la figue est un fruit charnu […]
