« Le vivant », nouveau mantra des vignerons du Ventoux

Vivant projet de l'AOC

C’est une Première pour une Appellation d’Origine Contrôlée. L’AOC Ventoux se dote d’une « raison d’être ». Objectif : favoriser l’équilibre vertueux entre les humains et la nature. Annonce faite le 30 septembre à Carpentras (84). La récolte en cours devrait être de qualité, mais les volumes ne sont pas au rendez-vous. Episodes climatiques en cause. Un constat […]