Localement et d’ailleurs, choisir les produits de fête
Comme tous les ans à la fin de l’année, le Week end Gastronomique donne rendez-vous aux gourmands et autres adeptes des produits des régions, de saison et de qualité. Mais , crise sanitaire oblige, cette année le salon est en ligne, et adopte le principe du « Click and collect » ! L’initiative et la réactivité de […]
L’agriculture fait des étincelles à Toulon
Défendre les paysans et les terres agricoles, multiplier les espaces cultivés en ville, sensibiliser les citadins, favoriser le vivre ensemble, fédérer les acteurs… Tels ont été les piliers du Festival « Les 48h de l’Agriculture Urbaine », organisé les 10 et 11 octobre. Lancée en 2015 à Paris par l’association SAUGE – Société d’Agriculture Urbaine […]
Prendre la mouche… de l’olivier
France Olive poursuit ses activités et notamment ses journées techniques. Celle-ci a pour objet la mouche de l’olivier. Programme Après le bilan de la saison mouche 2020, les intervenants rappelleront les méthodes de lutte. Et notamment l’essai de l’ajout de Flyral à un insecticide (pour les conventionnels). Lequel permet de réduire la quantité et l’impact […]
« Y avait quoi à la cantine ? », dans les écoles marseillaises ?
Le documentaire a été tourné l’an dernier. Et pour évoquer la nourriture que mangent les élèves, la réalisatrice et journaliste Valérie Simonet parle de ce qu’elle connait : elle a mangé, un mois durant, les plateaux-repas servis par la Sodexho. Conclusion : les aliments n’ont aucun goût. Quand sa fille Alice, alors en CE2 à […]
« Y avait quoi à la cantine » ? sur France 3
Plongée dans les cantines marseillaises ! La réalisatrice du documentaire, Valérie Simonet, n’a pas fait les choses à moitié. Avant de parler des repas servis aux élèves, elle les a mangés, un mois durant. Elle raconte cette expérience et s’interroge sur les moyens d’améliorer le goût des aliments qui semble bien faire défaut aujourd’hui. 50 […]
Sainte-Baume : cap sur la transition écologique
C’est l’un des objectifs du jeune parc naturel : favoriser l’agroécologie et la biodiversité fonctionnelle sur le territoire. Depuis 3 ans, plusieurs actions permettent rencontres, partages d’infos et conseils techniques. Reste à généraliser les bonnes pratiques. Tout a commencé par des journées techniques, proposées par le PNR Sainte-Baume et destinées aux producteurs. Au menu des […]
Panorama de l’agriculture dans la Sainte-Baume en 1 mn !
Le Parc naturel régional de la Sainte-Baume accueille des activités agricoles dont certaines ont un fort ancrage au territoire. Panorama avec Alaric Stéphan, chargé de mission Agriculture au Parc en vidéo.
Apprendre à cuisiner bio A côté !
L’invitation promet animation et saveurs… Il s’agit de fabriquer sa propre ratatouille, grâce à l’atelier mis en place par la conserverie artisanale A côté. Les apprentis conserveurs trouveront sur place les légumes bio et ils repartiront avec leurs bocaux pour l’année ! Et toute la journée, Portes Ouvertes. A côté, c’est cette conserverie artisanale installée […]
