« Le Défi apéritif 100% Ventoux », kezako ? En vrai, une super belle initiative. L’idée est de proposer, à l’occasion des apéritifs et buffets protocolaires organisés par les collectivités, des produits locaux, plutôt qu’un approvisionnement standard. Une action conduite dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial porté par le Parc naturel régional du Ventoux.
Le Défi apéritif 100% Ventoux se tiendra pendant la matinée de la Fête des Saveurs du Parc du Mont-Ventoux. Ouvert à toutes les entreprises du territoire (agriculteurs, artisans, industries) et aux particuliers, il comprend deux catégories : un buffet apéritif et un produit salé de longue conservation. Informations et inscriptions avant le 13 octobre : aurore.navarro@parcduventoux.fr / 04 90 63 72 14. Pour consulter le règlement, cliquez ici.
Cette manifestation originale se déroule en partenariat avec la Chambre d’agriculture de Vaucluse. Ainsi que la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Vaucluse et le Crédit Agricole Alpes Provence.
Objectif du Défi ?
Il s’agit d’inciter à l’innovation et à la valorisation des produits issus du territoire du Parc. Aujourd’hui, selon une étude de l’ISARA (Avignon), la majorité des dépenses relatives aux collations protocolaires s’orientent vers la grande et moyenne distribution. Cela au détriment des produits locaux.
L’objectif du projet alimentaire territorial est donc de structurer une offre dédiée à ce marché spécifique. Dans quelques mois, le Parc devrait proposer une Charte d’engagement des collectivités et des entreprises à se fournir en produits exclusivement locaux, pour les évènements festifs et protocolaires.
La Fête des Saveurs du Parc du Mont-Ventoux
Elle offre chaque année, sur son marché de producteurs, des produits 100% Ventoux. Une quarantaine de producteurs et artisans sont au RV. Au programme de la fête, la visite de la distillerie Le Vadrouilleur et de la nougaterie Boyer. Pour davantage d’infos, appelez le Parc au 04 90 63 22 74 ou l’OTI Ventoux Sud à Sault au 04 90 64 01 21.
Le Festival Ventoux Saveurs
La Fête des Saveurs de Sault et le Défi Apéritif 100% Ventoux prennent place dans le Festival Ventoux Saveurs. Chaque automne, cette manifestation offre la possibilité au public d’aller à la rencontre de celles et ceux qui produisent et transforment avec passion les productions agricoles locales. L’objectif du Parc est de faciliter l’accès de tous à ces produits. Pour connaître tout le programme qui se déroule jusqu’au 29 octobre un peu partout sur le territoire du Parc, cliquez là.
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