Dans ce 4ème volet de notre dossier, direction les flancs de la montagne Sainte-Victoire, célébrée par Cézanne. A la découverte d’un domaine viticole certifié en Agriculture Biologique qui inscrit son destin dans une nature préservée et ouverte à la curiosité de tous.
Château Gassier à Puyloubier (13)
L’oenotourisme au naturel
Ce pourrait être un domaine comme tant d’autres. Mais à Château Gassier, situé à Puyloubier, au pied de la Sainte-Victoire, on a choisi un chemin exigeant. Celui d’un vignoble et d’un vin conduits dans le respect de l’environnement. Mais aussi de l’ouverture au public. Ainsi les visiteurs peuvent découvrir non seulement comment des vignerons conduisent leur travail dans le respect de la nature, mais aussi ces paysages et cette biodiversité respectés.
Un domaine exemplaire
Château Gassier s’étend sur 40 ha, d’un seul tenant. Chaque année, le domaine produit 150 000 bouteilles, en rouge et en rosé, dans l’appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Crée en 1982 par Anthony Gassier, il est aujourd’hui dirigé par Olivier Soulevain. Arrivé en 2010, celui-ci a profondément remanié le vignoble et les bâtiments et impulsé une véritable philosophie mise en œuvre par toutes les équipes.
Depuis 2016, le vignoble est entièrement en AB, aucun intrant chimique ne vient perturber l’expression du terroir. Protégé du mistral et des influences maritimes, situé sur des sols pauvres favorables à la culture de la vigne, il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. Une étude approfondie des sols a permis de choisir la meilleure adéquation entre le terroir, les cépages et les porte-greffes.
Sport-Culture-Nature
En plus de développer le domaine et les vins de l’appellation dans le respect d’un site exceptionnel, Château Gassier entend aussi partager sa situation et ses valeurs avec le public. Alors ses responsables organisent de multiples activités. A la visite des chais et du vignoble, accompagnée de dégustations des vins de la propriété, s’ajoute la proposition de paniers gourmands. Les visiteurs peuvent commander de bons petits plats cuisinés avec des produits locaux et les déguster dans un espace aménagé, au frais, en contemplant la montagne Sainte-Victoire.
Le sentier des vignes
Autre activité nature, les cours de yoga donnés en plein air, ou encore le sentier des vignes. Une balade de 3 km au cœur du vignoble, accessible aux personnes en situation de handicap. L’itinéraire pédagogique est agrémenté d’une douzaine de panneaux et de bornes didactiques ou accompagné par un guide nature du Grand Site Sainte-Victoire, organisme public en charge de la sauvegarde de la montagne et de ses écosystèmes.
Le sentier en accès libre donne à voir la richesse de la viticulture bio et la biodiversité de la Sainte-Victoire. Et surtout, comment l’activité peut nourrir et enrichir le cadre naturel où elle s’exerce, grâce notamment à divers aménagements. Ainsi une mare temporaire a été créée, des haies favorables à l’expression de la biodiversité plantées, des nichoirs à chouette chevêche ou encore des ruches afin que les abeilles puissent profiter de cet environnement privilégié.
A la belle saison, les amateurs de toiles sous les étoiles seront ravis ! Difficile de rêver plus beau décor que la Sainte-Victoire, pour des projections en plein air. Du 21 juillet au 1er septembre 2017, des séances de cinéma sont prévues chaque vendredi soir, dès la tombée de la nuit, dans le cadre exceptionnel du domaine. Confort oblige, des transats sont à disposition !
La Fête de la Nature
Château Gassier participe à cette manifestation nationale, organisée par le Comité Français de l’UICN (Union Internationale pour la Conservation de la Nature) et du magazine Terre Sauvage.
Le 13 mai 2017, c’est journée portes ouvertes au domaine. Au programme, visite du domaine, dégustation des vins, balade sur le sentier des vignes, à pied ou en testant le vélo électrique, sans oublier le food truck pour les instants gourmands. Une expérience oenotouristique destinée à tous dans un cadre naturel exceptionnel !
