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Bleu Tomate en a profité pour tendre le micro à sa directrice Laure Verdeau, venue rencontrer Sébastien Richard, chef du célèbre restaurant « Le Republique ». Au menu, CuisinonsPlusBio la campagne de promotion du bio dans nos assiettes. En France, les 170 000…
Près de l’aéroport, ces marais survivent à l’urbanisation. Les oiseaux y vivent aux côtés des habitants et des avions. A l’occasion de la Journée Mondiale des Zones humides, le 2 février, la Ligue pour la Protection de Oiseaux proposait une…
Le 16 novembre 2021. Les enfants sont assis dans les classes. Sous leurs yeux émerveillés, sur un écran, se déplace un plongeur au cœur d’un ban de poissons. Il se tourne vers eux, leur explique ce qu’il observe et répond…
Au cœur de la Provence Verte Sainte Baume, entre Aix, Toulon, Nice et Marseille, les professionnels du tourisme se sont réunis le 8 octobre pour réinterroger leur modèle de développement. Sous le regard plein de sagesse d’Anne Hessel, qui…
Les graines sont un enjeu clé pour l’agriculture biologique. Longtemps aux mains des industriels, la bio a permis le retour du métier de semencier. Caméra en main, Bleu Tomate est allé rencontrer le leader français de la semence bio, Agrosemens….
Jeudi 23 septembre 2021. Couvent Saint-Césaire, Arles. Une jeune artiste et cheffe de cuisine, Lilly Gratzfeld alias Rosa Pilpel est invitée par le PETR d’Arles pour un événement inédit : une exposition de design culinaire créée à partir des produits…
« La transition est bien plus complexe, internationale, incroyable, que je n’aurais jamais pu l’imaginer. En même temps, un tiers des émissions carbone jamais produites par l’humanité, ont été émises depuis les débuts du mouvement de la transition », Rob…
Sous l’impulsion de l’association Bière de Provence, la culture de houblon bio et local en Provence-Alpes-Côte d’Azur est en cours d’expérimentation. L’objectif ? Structurer une véritable filière de proximité et de qualité pour répondre à la demande des nombreuses brasseries…
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