Pistache, amande, olive : leur 3e journée

Elle a vu le jour en 2022. Une manière de rendre hommage à ces fruits qui font partie de l’histoire et de la culture locale.  A la manoeuvre, l’association Mémoire Vivante de Valensole et son Plateau.

Au programme, un marché de producteurs et des ateliers de fabrication. Mais aussi la projection d’un film et une conférence. Vous pourrez voir fonctionner un cassoir à amandes, un moulin  à huile et déguster les délicieuses spécialités. De l’aïoli aux calissons, en passant par la soupe au pistou, la tapenade ou encore le nougat.

Culture et patrimoine

L’association organisatrice s’attache à faire vivre et connaître la culture patrimoniale, historique et culturelle de Valensole et ses savoir-faire. Aux côtés de l’amande et de l’olive, la pistache -un temps oubliée- fait en effet un retour remarqué sur le territoire valensolais. Elle a désormais sa maison, la Maison de la Pistache de Valensole.