Bistronomie Club à Marseille

Le concept street food éphémère arrive à Marseille, après Berlin, Paris, Bordeaux et Bruxelles. C’est la 2e édition de cette fête qui conjuge bonne cuisine, potager, plein air et toutes les formes d’art , sonore et visuel ! Un beau et bon cocktail à partager…

Parmi les bonnes tables, on trouvera Le repaire des Amis et sa plancha de la mer, mais aussi Scoby Bar à jus bar vegan et cru… Bien sûr la cantine du Talus préparera un plat avec la verdure venue direct du jardin. Compter aussi avec le sorbet de Jérôme Laplane, aromatisé avec les plantes de son potager. Les plus prévoyants pourront faire leur marché avec les salades, oeufs, semis ou encore élixirs des champs…

Côté boisson, on trouvera du côté des locaux, bio et autres équitables, Zoumaï, Appie, La Mona, ChariTea, SISSI La Citronnade Artisanale, vins naturels.

Pour la musique, seront au rendez-vous DONARRA (Skylax // La Chinerie), PEPE, LULU & Why Pink (Discoroscope // Radio Grenouille 88.8) ou encore Koldd (Smoky Window).

Bistronomie Club

L’idée est d’organiser une série d’événements à la fois éphémères et itinérants, autour de la gastronomie créative et naturelle, de la musique et de performances artistiques. Bistronomie est arrivé à Paris en 2015, venant de Berlin. En France les tenants de Bistronomie Club mettent en avant la cuisine fraîche, locale et de saison et s’appuient sur des bars locaux bio et fairtrade. Une manière attractive et moderne de mettre l’accent sur les produits locaux, les chefs inventifs et les artistes engagés, dans la plus grande  convivialité.

Le Talus

Le projet initial était de transformer une ancienne friche en une ferme urbaine. Autrement dit un lieu innovant qui permet de découvrir l’agroécologie en ville. La première année a été celle de la remise en état, grâce notamment aux chantiers participatifs de bénévoles. Aujourd’hui, le Talus propose toute une série d’activités et d’animations.

Par exemple la production et la vente de Mesclun sur sol vivant ou la location de bacs potagers. Mais aussi la vente d’oeufs des poules du Talus, une cantine végétarienne et buvette associative… Et désormais également un pôle de compostage collectif ! On peut apporter ses déchets ménagers et repartir avec son compost ! Sans oublier les animations culturelles, ateliers thématiques et pédagogiques… Le Talus se veut évidemment un lieu de rencontres intergénérationnelles, à ciel ouvert !